Hướng dẫn bạn làm BÁNH BỘT LỌC LÁ dễ dàng mà thơm ngon, đậm đà. Bánh bột lọc gói lá chuối - vị ngon khó cưỡng
Cách làm BÁNH BỘT LỌC LÁ mềm thơm đậm đà quá ngon


Bánh bột lọc lá

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh bột lọc lá:

200gr bột năng

20gr bột sắn dây

420ml muớc

20ml dầu chiên

1 chút xíu muối

Nguyên liệu phần nhân:

200gr tôm nhỏ

150gr thịt ba chỉ.

1 muỗng cà phê hạt dầu điều

Muối, tiêu, đường, nước mắm, hành băm, tỏi băm...



Bánh bột lọc lá

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hạt màu điều vào, đảo vài cái và tắt lửa, sau đó bỏ hạt đi, lấy dầu điều.


Bánh bột lọc lá

Tôm làm sạch bỏ đầu và đuôi, nếu tôm to thì bóc vỏ. Ướp vào tôm 1 muỗng canh hành tím bằm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ít tiêu.

Bánh bột lọc lá

Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, ướp vào thịt 1 muỗng canh hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường + một ít tiêu tiêu + 1 muỗng canh nước mắm.


Bánh bột lọc lá

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu nóng cho 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn vào phi cho vàng kế là cho dầu màu điều nhanh tay bỏ thịt vào xào cho đến khi thịt tứa mở thì cho tôm vào xào chung.

Bánh bột lọc lá

Xào cho tôm thịt chín.


Bánh bột lọc lá

Bột + nước + dầu + muối cho hết vào nồi khuấy tan, sau đó cho lên bếp khuấy với lửa vừa.

Bánh bột lọc lá

Khi bột bắt đấu hơi sánh hạ lửa nhỏ tiếp tục khuấy cho đến khi bột hơi sền sệt là tắt lửa ngay.




Lá chuối xé bề ngang khoảng gần gang tay, nếu lá chuối cũ có độ mềm thì không cần phơi nắng hay trụng nước sôi, còn ngược lại thì phải trụng nước sôi hay phơi cho lá chuối mềm.
Trải lá chuối ra thoa chút xíu dầu chiên.



Cho 1 ít bột lên chính giữa lá.

Bánh bột lọc lá

Dàn mỏng, rồi cho tôm, thịt vào.

Bánh bột lọc lá

Gấp hai bên lá chuối lại.

Bánh bột lọc lá

Bẻ hai đầu lá ra phía sau, dùng dây lá chuối cột lại.


Bánh bột lọc lá

Xếp bánh vào nồi, hấp 20-25 phút là bánh chín.

Bánh bột lọc lá

Bánh dùng với nước mắm pha tỉ lệ: 2 muỗng nước mắm 3 muỗng đường và 9 muỗng nước lạnh + ớt thái khoanh.


Với cách làm bánh bột lọc lá này sẽ giúp cho bánh dai, mềm, ngon, lạ vì có sự kết hợp giữa bột sắn và bột năng. Bánh để lâu cũng không bị cứng. Vị mặn ngọt vừa ăn của tôm thịt bên trong nhân kết hợp lớp vỏ bột bên ngoài dai mềm đã tạo nên mùi vị khác lạ đặc trưng cho chiếc bánh. Bánh bột lọc lá có thể làm và hấp từ đêm hôm trước, để sáng hôm sau cả gia đình bạn có thể thướng thức một món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng mà không kém phần ngon miệng, hấp dẫn.

Bánh bột lọc lá

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn việt nam món ăn dân dã bánh bột lọc bánh bột lọc ngon

bà nh cà Không gian sống Thực phẩm chậu hoa để bàn Cà Pháo banh tieu kem lanh mà Cu vịt nấu sấu duong tăng cân dạ món ngon mỗi ngày Bà nh pancake cach lam banh trung thu Măm tôm chua giò heo kho sả ớt Hoàng Trâm Bun thit nuong mon trung omelet ngon Dân giòn tan nau canh bau Noel chiên xôi la lot đậu hũ xóc thịt cà phê kem cánh gà tẩm bột bắp nướng công thức bánh khoai lang hấp dau hu chien gion chân gà cay đậu hũ sốt nấm rom Điểm tâm Matcha Green Tea Ice Blended trÃƒÆ xanh dau hu nhoi nhan chay bánh trái cây cu sen sot voi sua chua miến nấu tôm thịt my tempura udon dau hu nhoi thit sot ca pancake trái cây gà hấp muối dau phu trung Cha ca canh chua dau ca hoi che xoai so diep xao ot thom ngon so diep ngô sup bap BANH BEO bánh mì lát cuộn chuối bò xào cần tây cake pops cach nau ga hap muoi lam kem tuoi detox móng giò hầm trái cây sợi phở xào bò mứt đậu Ki Làm thế nào để nấu ăn ngon phần 1 dinh dưỡng cho trẻ Cách làm bơ lạc cach lam banh bot chien donut trà xanh kem bánh quy ngọt sa lát em đẹp bánh Su hao xôi viên Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua THIT GA món kho Đông trùng hạ thảo em dep Làm Bánh kem pizza mini chan ga muoi chua ngot suon nuong kieu Han muc nuong sa te thom ngon emđẹp bun rieu bap gio heo ham nam cuốn chả giò khoai môn kem chanh món ăn ngày Tết hat tieu cach lam mut dua ngu sac thỏa phở chiên phồng làm bánh không cần lò mùi Quả bánh cốm dẻo huong dan lam suon non ram nau bun Gỏi củ hũ dừa món ngon nhiều người Ngon Anh cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào ma m nao gà H kem chuoi huong dan cam hoa Sê trứng tráng snack óc chó gừng sả Thi t bă p bo luô c gư ng gà bbq mien nau ngao Ăn bò Mỹ kiểu dân văn phòng nhoi gà chien nuoc mam ca phe ngon lê bánh khoai chiên Dễ làm gà goi mon an cach nau